Koreografen, danseren, musikeren og lysdesigneren snur opp ned på strukturene i koreografi, og inkluderer ofte elementer fra rock og performance kunst. Han ble en del av komapniet DLD - Daniel Léveillé Danse i 2010 som assosiert kunster, og fra 2018 har han vært direktør i samme kompani.
Frédérick Gravel gikk ut fra dansefakultetet ved UQAM’s (Université du Québec à Montréal) i i 2009 med hovdoppgaven The role of the dance artist in a democratic society.
Forestillingene Gravel Works (2009), All Hell is Breaking Loose, Honey (2010), Usually Beauty Fails (2012) og This Duet That We’ve Already Done (so many times) (2015) har alle mottatt strålende kritikker internasjonalt. Sammen med forfatteren Étienne Lepage laget han forestillingene Ainsi parlait... (2013) og Logique du pire (2016). I februar 2015 tok han et tilbakeblikk på cabarettradisjonen med forestillingen Cabaret Gravel med hele 20 gjestende kunstnere, inkludert rockebandet Dear Criminals og den anerkjente strykekvartetten the Molinari Quartet. En annen overraskende konstellasjon var Gravel og den kanadiske singer song-writeren Pierre Lapointe i forestillingen Mutantès and Amours, délices et orgues (2008).
Alt Gravel lager skapes i tett samarbeid med medlemmene i Grouped’ArtGravelArtGroup/ GAG, et kollektiv av dansere og musikere med skiftende medlemmer. Han er også i økende grad aktiv som lærer, blant annet ved CÉGEP Saint- Hyacinthe’s theater department, Université du Québec à Montréal og l’École de danse contemporaine de Montréal hvor han gir kreative workshops.

- Mange ser på Frédérick Gravel som den kanskje vesentligste dansekunstneren i Montreal de siste ti årene.
Paula Citron, The Globe and Mail (Toronto)